Как капитан Кук стал первым мореплавателем, избежавшим потерь личного состава от цинги?
В 1768 - 1771 годах английский мореплаватель Джеймс Кук совершил своё первое кругосветное плавание. В возглавляемую им экспедицию на корабле "Индевор" ушли 80 человек и лишь 50 вернулись. Основной причиной смерти моряков была цинга - истинное проклятие тропиков в те времена.
Но во второй кругосветной экспедиции капитана Кука экипаж его корвета "Резольюшен" не потерял от цинги ни одного человека. Причиной такого совершенно необычайного для того времени явления стало включение в рацион моряков кислой капусты. Как отметил Кук в судовом журнале, вначале матросов невозможно было заставить употреблять в пищу чужестранный продукт, однако вскоре проблема была решена. Кук приказал офицерам есть капусту на глазах своих подчинённых, всячески смакуя и расхваливая её. В результате наиболее любопытные матросы захотели также попробовать деликатес, а за ними капусту стали есть все, причём в большом количестве, так что пришлось даже ограничивать порции.
{social}